Kurkuman terveellisyys ei ole mikään salaisuus, siitä löytyy paljonkin tietoa mm
tässä yksi linkki.
Täältä löytyy käyttötapoja. Tuttu mauste, jota olen käyttänyt lähinnä ruoanlaitossa ja smoothien valmistuksessa.
Ruokapuoti Lumossa osui silmiini tällainen purkki ja mukaanhan se heti lähti.
Luomumausteseos maidolle. 100% luomutuote, 54% kurkumaa ja loput Ceylonin kaneli, kaakao,inkivääri, vanilja, lakritsi ja mustapippuri. Valmistus Ayurvedan tavoin: "Kultainen maito" 1 tl kurkumalattea +2dl maitoa kuumennetaan ja annetaan hautua muutama minuutti. Maustaa voi kookosöljyllä ja makeuttaa maun mukaan.
Olen kokeillut tavalliseen maitoon ja kasvispohjaisiin juomiin. Kookosöljyä en ole laittanut, mutta sitäkin ehdottomasti pitää kokeilla. Makeutena olen käyttänyt teelusikallisen inkiväärillä maustettua hunajaa.
Jo pelkkä värikin lämmittää, sopivan mausteinen, koostumukseltaan kermaisen pehmeä. Tästä tuli meille usein käytetty kuuma juoma kahvin ja teen ohella.
Hyvää alkavaa viikkoa!
