Kalaa ja kasviksia

Viikonloppuna tuli keittiössä kokeiltua vähän uusia juttuja. Kala ja varsinkin kirjolohi on jokaviikkoinen ruoka meillä, mutta nyt oli uusia tuulia kirjolohirintamalla, Benella-kirjolohi ja pitihän sitä kokeilla. Perjantain illallinen valmistui paistamalla sitä. En osaa sanoa, oliko maku parempi kuin ns.tavallisen kirjolohen, mutta ainakin samaan pystyi ehdottomasti ja jos se on terveellisempää, rasvahapot ja D-vitamiinit kohdallaan, ruokitaan kotimaisella rehulla ja Itämeren tilakin parantuu niin mikäs siinä. Hinnan ero oli hyvin pieni, joten ostan kyllä vastaisuudessakin kun sitä kalatiskiltä löytyy.

Lauantaista ja sunnuntaista muodostui kasvisvoittoinen. Lauantaina kokeilin tehdä K-Ruokalehden ohjeella halloumi-kasvispihvejä. Helppoja tehdä ja maistuivat hyvältä

Maistuivat myös torstaisesta perunamuusin jämästä tehtyjen rieskojen kaverina.

Sunnuntaina tein ekan kerran falafelejä, pääraaka-aineena oli Milletti- hernerouhe, joka on hyvin monipuolinen proteiininlähde.

Tykkäsimme falafelien erittäin rapsakasta kuoresta ja pehmeästä sisuksesta. Tämäkin ohje oli K-Ruokalehdessä. Lisäksi tein lohkoperunoita, porkkanasuikaleita ja kukkakaalia uunissa. Tahini-kastike olisi kyllä sopinut erinomaisen hyvin mukaan, mutta kun ei ollut tahinia kotona.

Otin tietysti useammankin kuvan ja kyllä maistui nauru kun isolta ruudulta kuvia katselin ja yhdessä kyttäsi tällainen :D Kaikkialla meitä nykyisin valvotaan ja seurataan...

Pelkäsin niin halloumi-kasvispihvien kuin falafelienkin tarttuvan helposti paistinpannuun. Mutta mitä vielä, irtosivat kuin unelma. Kasvispainoitteinen ruoka on meillä jokapäiväistä, vaikka lihaakin (lähitilan lammasta, broileria ja riistaa) hillitysti käytetään ja kalaa usein. Mutta yhtään hassumpi idea ei ole viettää silloin tällöin pari kasvispäivää.

Hyvää alkavaa viikkoa kaikille, syökää ja juokaa terveellisesti ja pitäkää muutenkin huolta itsestänne ja toisistanne.